創業初期，已非常了解台灣市場上的麵線大都是以手工麵線為主，我們秉持傳統手工製造與職人的精神，在不影響麵線品質與衛生上，仍然不斷精益求精，期許給每一位廠商與消費者，除了吃的安心，更能體會真正的手工傳統麵線滋味。

在製作麵線的過程當中，從原物料到溫濕度控管，均嚴格控制管理，提供給消費者高品質規格化一的麵線食品，讓手工麵線呈現出更佳的口感、香味，吃的更衛生更安心！